Torcik letni

Dziś jest torcik letni i goście, bo jutro będzie świętować, PIĘĆ miesięcy mój synek ( a raczej JA). Nie wiem, jak to się stało, że ten czas tak leci.
A tu idą goście, zobaczyć Adasia pierwszy raz, więc na szybko "Torcik letni" bez pieczenia, ale gorąca woda musi być ;-)

 Wygląda pysznie ale czy smakuję, to się dowiem później.

Przepis bardzo prosty, ale ja robiłam pierwszy raz.

Potrzebne będą biszkopty, śmietanka 30%, galaretka ( truskawkowa i leśne owocy ) i do ozdoby użyłam wszystko to, co teraz mam w ogródku: maliny, czerwona i czarna porzeczka, poziomki, mięta, melisa i gałązka lawendy;-)

Wcześniej przygotowałam galaretkę, żeby się wystudziła. O połowę mniej dałam wody, jest wtedy bardzie ścisła. 

Śmietankę zmiksowałam blenderem i do niej dodałam galaretkę i poziomki. Wszystko wylałam do foremki , gdzie wyłożyłam biszkopty i do lodówki. 

Potem zrobiłam galaretkę leśny jagody i wlałam na wierzch. 

Nie wiem czemu, ale biszkopty mi się do góry podniosły , ale ma to swój urok.

I na koniec ozdobiłam jak dusza gra. 

Na lato, jest to idealny deser i można z nim się fajnie pobawić w kolory i wzory.

Pozdrawiamy i zabieramy się do delektowania się smakiem lata <3

Poziomkowo !!!

Dziś nazbierałam w ogródku cały półmisek podziomków i byłam trochę szokowana że aż tak dużo, ale jak się pieliło to się ma ;-)

Poziomki zawierają sole mineralne, garbniki, flawonoidy, witaminę C i, w małej ilości, olejek lotny. Ich liście i owoce stosuje się pomocniczo w miażdżycy naczyń, nadciśnieniu, kamicy nerkowej i niektórych drobnych chorobach skóry.

Pomyślałam że teraz wszyscy jedzą truskawki z makaronem , a ja zjem z poziomką ;-) . 

Odrobinę cukru i troszeczkę pogniotłam żeby puściły sok i troszkę serka waniliowego, a makaron można dowolny , kto jaki lubi i miętka do ozdoby.

     

Bardzo polecam, może połączenie nie najzdrowsze ale czasami chce się  czegoś takiego dobrego;-)

P.S. Już jadłam pierwsze malinki z krzaka;)

Wesołych Świąt !!!

Wesołych i spokojnych Świąt i Szczęśliwego Nowego Roku!!!

Pierniczki upieczone i trochę już zjedzone, bo pyszne ;-)
Przepis można znaleźć na blogu Mała Cukierenka  . Polecam!!!

Spokojnych i rodzinnych Świat!

Oponki serowe

Za nim będę robić świąteczne pierniki, naszło mnie na serowe oponki, które zniknęły bardzo szybko.

 A inspiracją moja ostatnio jest blog Mała Cukierenka. Pyszne można znaleźć  tam  przepisy i jest dużo filmików z  instrukcją wypieków.
Swoje oponki zrobiłam według przepisu z Małej Cukierenki, ale wszystkie składniki wzięłam na pół i  dodałam margaryny zamiast masła i zapach olejku pomarańczowego, zakupiony  w sklepiku Herbisklep.  Polecam

Składniki:
250 g mąki
250 g twarogu (użyłam półtłusty)
2 jajka
1 łyżka śmietany ( użyłam jogurtu bez laktozy)
1 łyżkę płaską margaryny
1,5 łyżkę cukru ( użyłam brązowego)
0,5 łyżeczkę sody
0,5 łyżeczkę proszku do pieczenia
1 łyżkę wódki
kilka kropel olejku pomarańczowego (spożywczego)
Olej do smażenia
Cukier puder do posypki .

Sposób przygotowania:
 Suche składniki przesiać na stolnice i zrobić zagłębienie gdzie dodawać po kolei mokre składniki  i zagnieść ciasto , podsypując mąką zęby się nie przyklejało do rąk ale i żeby nie było za twarde.
 
Rozwałkować ciasto ok 5 cm i wyciąć kółka szklanką i dziureczki małe w środku ( ja wycinałam zakrętką od butelki)
 
Rozgrzać olej i smażyć oponki z obu stron, trzeba być czujnym , bo szybko to idzie i mogą się przypalić ;-)

Wyłożyć na talerz z  papierem kuchennym żeby odsączyć olej , a potem przełożyć na inny talerz i posypać cukrem pudrem jak ktoś lubi.

Smacznego!!! 

Ciastka z konfiturą z róży

Dawno mnie tu nie było ale miałam swoje powody. Po prostu nie miałam ochoty na siedzenie w przy komputerze i nie miałam ochoty gotować , bo zapachy mi przeszkadzały i mdliły. Ale jest już lepiej.
Zacznę z tego że od dziś zacznę codziennie robić sobie świeży sok z buraków z jabłkiem na poprawienia hemoglobiny ;-)

Przez całe lato zbierałam płatki kwiatu dzikiej róży i ucierałam z cukrem , z czasem się trochę tego uzbierało i otrzymałam cały słoik konfitury z róży. Więc postanowiłam na szybko coś upiec i wypróbować ten smak róży.
Ciasteczka z ciasta francuskiego robi się szybko i bardzo prosto. Pokroić ciasto na 12 kwadratów , po środku kwadratu nałożyć konfiturę i złączyć dwa rogi razem . Posmarować jajkiem i do piekarnika 180 C  na 20 min .

      Można posypać cukrem pudrem , jak kto woli.
Smacznego!!!

Lemoniada!

W tak upalne dni, o niczym nie myślę , tylko o napoju orzeźwiającym jak lemoniada. Nawet nie mam ochotę na obiad, jem tylko owoce z sadu, maliny, czeresznie, truskawki , poziomki, i nawet się skusiłam na czarna porzeczkę.

Lemoniadę z takich składników robiłam pierwszy raz i wszystkim smakowała.
Składniki:
Sok z limonek
Garść mięty
Miód
Kwiat lawendy
Kostki lodu
Przygotowanie:
Do pojemnika wlałam szklankę wody i dodała łyżkę miodu, dobrze wymieszałam aż miód się roztopił. Potem wlałam wyciśnięty sok z limonek i dodałam miętę z lawendą. Wszystko zalałam zimną wodą i na koniec wsypałam kostki lodu. Wszystko robiłam trochę na wyczucie, jak ktoś lubię bardziej słodkie, to dodać więcej miodu.
Polecam, jednak w tak upalne dni trzeba DUŻO pić , a zwykła woda nie zawsze tak smakuję ;-)

Koktajlowo!

Sezon na koktajle już dawno-dawno się zaczną, a również i na truskawki, więc wszystkie koktajle są wprawie z dodatkiem truskawek, ale ja mam ochotę na coś innego.

  Koktajl zrobiony na bazie mleka zsiadłego z grzybka tybetańskiego . Podobno jest bardzo zdrowy i korzystny dla naszego organizmu, Jak na razie piję co drugi dzień.
Składniki:
- banan
- mango
- nasiona konopi (mielone)
- nasiona chia
Ozdoby :
- mięta
- melisa cytrynowa
- kwiaty jarmużu ( są słodkie)
Wszystkie składniki zmiksowałam z zimnym mlekiem zrobionym z grzybka i  trochę czasu poczekałam żeby nasiona chia napęczniały , a potem ozdobiłam.

Kocek , książka i koktajl - czego jeszcze potrzeba na niedzielne opalanie?!!!

Alleluja!!!

Wesołych Świat !!! Alleluja!!! Mokrego śmigusa-dyngusa !!!

 A pyszny sernik wegański można znaleźć TU . Ja na swój polałam czekoladą ale można się pobawić w kratkę. Naprawdę bardzo prosty przepis i pyszne.

Życzę zdrowia i spokoju w święta i po ;-)  

Budyń z kaszy jaglanej

Na blogu 2 metry zdrowia  są fajne przepisy dla ludzi z problemami jelitowymi.
Dziś na śniadanie zrobiłam na ciepło budyń z kaszy jaglanej z musem truskawkowym.

 Składniki:
- szklankę kaszy jaglanej
- puszka mleka kokosowego
- jedna starta skórka z cytryny
- ksylitol lub inny cukier
- wiórki kokosowe lub mięta do ozdoby i smaku
- mus z truskawek ( mrożone truskawki rozmrozić i zmiksować)
Sposób przygotowania:
Po ugotowaniu kaszy jaglanej, przełożyłam ją do głębokiej miski, dodałam puszkę mleka kokosowego 400 ml  w temperaturze pokojowej. Do tego dodałam cukier i startą cytrynę i wszystko zmiksowałam.
Zmiksowany budyń rozłożyłam do szklanek, lub specjalnych pucharów jak ktoś ma, a na wierzch polałam musem truskawkowym.
Ja wole na ciepło i dla jelit jest lepiej ale można włożyć do lodówki i zjeść na zimno.
Bardzo polecam dla dzieci, bo jest pyszne, zdrowe, i nie czuć tej goryczki z kaszy jaglanej.

Wszystkiego dobrego w Nowym Roku!!!   

Coś na szybko w Nowy Rok!!!

Już szybkimi krokami zbliża się noc sylwestrowa i czasu brak, więc polecam szybką  przekąskę na słodko.
Składniki:
- banany
- czekolada gorzka
- folia aluminiowa
Przygotowanie:
Obrać banan i nadkroić z góry, włożyć w te miejsca czekoladę i zawinąć w folie.
Przed  podaniem włożyć do rozgrzanego  piekarnika 200C  na 20 minut.
Podobno, ma być mroźno, wiec tak na ciepło banany, będą w sam raz;-)

 Wszystkiego Dobrego w Nowym 2016 Roku!

Ciasto marchewkowe z komosą ryżową

To ciasto należy do potraw bezglutenowych .
Bardzo smaczne i szybkie w przygotowaniu.

Składniki:
190 g - bezglutenowej mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka cynamonu
1/2 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
180 g - brązowego cukru ( ja dałam 90 g )
50 g -  maki migdałowej ( ja zmieliłam sama płatki migdali)
180 g -  ugotowanej komosy ryżowej
250 g -  startej marchewki na grubej tarce
80 g -  rodzynek
80 g -  żurawiny
190 ml oleju słonecznikowego lub rzepakowego
3 jajka
Sposób przygotowania: 
 Do dużej miski wsypałam wszystkie składniki oprócz jajek i oleju.  Wszystko dokładnie wymieszałam . W osobnej misce wymieszałam jajka z olejem i dodałam do sporządzonej wcześniej mieszanki.
I do piekarnika rozgrzanego do 180 C, na 50 minut.
Wierzch posypałam cukrem pudrem z brzozy ( sama zmieliłam cukier brzozowy)
Ciasto smakowało przepysznie i na dodatek zdrowe.
Polecam!

)

Grójeckie pieczone jabłka

W tym roku Grójeckie jabłka zdobyły pierwsze miejsce w konkursie „ Produkt i miejsce roku” na portalu, Trzy znaki smaku .

A więc, postanowiłam upiec jabłka - Jonagoldy. Do pieczenia, polecam kwaśne odmiany- idared, boskop, bojkien i t d.

Będę potrzebować:

• jabłka z wydłubanym środkiem ok 10 sztuk
• ser biały, tłusty lub półtłusty 300 gram
• garść rodzynek i żurawiny,
• 1 jajko
• 2 łyżeczka cukru lub więcej ale nie polecam , bo jabłko upieczone jeszcze polejemy czekoladą,
• 1 łyżeczka cynamonu
• czekoladę roztapianą na parze wodnej 

Sposób przygotowania:

Do naczynka włożyć ser i dodać wszystkie składniki . Wszystko dobrze wymieszać. Gotową serową masą nadziewać wcześniej umyte jabłka z wydłubanym delikatnie środkiem.

Włożyć do foremki i do piekarnika na 40 minut 180 C

Po upieczeniu i wystygnięciu polać polewą czekoladową i posypać orzeszkami.

Takie pieczone jabłka świetnie nadają się jako deser i na ciepło i na zimno.

Smacznego!!!

P.S. A czekoladę do polewania można również zrobić samemu. Przepis TU 

Powidło z goji i pigwowca

Bez powidła z goji i pigwowca ( te małe owoce) już się nie da żyć ;-D

Od kiedy rośnie u mnie goja w ogrodzie, zbieram owoce i smarze powidło z wcześniej pokrojonym pigwowcem na nalewkę. To znaczy, że jak z tego pigwowca zleje się sok , to pokrojony owoc wykorzystuję do powidła.
 Nie dodaje już cukru, bo do robienia nalewki z pigwowca wcześniej się sypie bardzo dużo cukru, żeby jak najwięcej wyciągnąć soku.
Takie powidło smarze kilka dni po kilka godzin, aż zgęstnieje.

                                                              Wyszło kilka słoiczków.

Poniżej na filmiku  jest już pokazana degustacja powidła.


Zostałam zaproszona do mini studia fotograficznego na zdjęcie i rozmowę o zdrowym stylu życia, a głównie o bieganiu. Po rozmowie, Ania ( wizażystka), zrobiła mi makijaż i potem Marcin (fotograf) zrobił mi profesjonalne zdjęcia. I tak powstało trzy filmy. Na razie, jest tylko  jeden.

Pozdrawiam!

Czipsy i sok z jarmużu

Naokoło są piękne złociste kolory, a w moim ogrodzie zielono, bo rośnie na nowo sałata i rukola , które sami się zasiały i oczywiście pięknie się prezentuje jarmuż . Więc postanowiłam coś z tym zrobić.
Uwielbiam czipsy z jarmużu .

Są łatwe w przygotowaniu. Umyć i porwać lub pociąć na  mniejsze kawałki i do piekarnika na 200 C na 10 minut ale lepiej sprawdzać, jak już troszeczkę pociemniały i chrupią, to wyjąć . Przed tym trochę posolić.

Ponieważ trochę tego mam, to wydusiłam sok i wymieszałam go z sokiem pigwy i jabłka.

Ozdobiłam miętą, bo też świeżo urosła na nowo.
Trochę kwaśny, ale jakie zdrowe, ma bardzo dużo witaminy C i K , błotnika,  soli mineralnych - wapnia i potasu i wiele innych korzystnych witamin. Tu można poczytać sobie więcej.
Polecam żeby zima nie chorować;-)

Tort weselny i koktajl maratoński

Nie było mnie tutaj jakiś czas , bo szykowałam się do swojego wesela. Ten dzień nigdy nie zapomnę i mam nadzieję ( a goście mówią że tak było) że wszyscy dobrze się bawili. U nas było trochę nie typowo jak na dzisiejsze czasy, bo  pod namiotami, tańce na świeżo zbitych deskach i pod orkiestrą i dobrego DZ
                                                                  WESELNY TORT

Tort zamawiałam w Grójcu u takiej pani która ma pasje pieczenia tortów z wyzwaniem.
Tort był trzypiętrowy i każde piętro inny smak: czekoladowy, wiśniowy i porzeczkową-malinowy .
Dlaczego Stadion Narodowy? Bo tam pierwszy raz zobaczyłam swojego obecnego męża na Maratonie Warszawskim trzy lata temu . W tym roku sama wystartuję pierwszy raz i tym ucztę naszą III - rocznice bycia razem.

Zostało kilka dni do maratonu, więc się wzmacniam różnymi koktajlami, a zwłaszcza z jarmużu , bo mam go dużo w ogrodzie.

 Przepis:
Namoczyć na godzinę kilka listków (5)  jarmużu żeby trochę zmiękł i dodać 1 kiwi, 1 jabłko, 1 brzoskwinie , łyżkę miodu i zalać wodą = zmiksować i popijać sobie . Jest przepyszny i zdrowy, wystarcza na dwie szklanki.

Kilka fotek z weseliska;-)) Budowa desek do tańca

  Namioty na podwórku.

w środku

 Kieliszki ozdabiała moja siostra ;-)

Ja i Jacek 

Miłe wspomnienia do których będę wracać jeszcze nie raz. 

P.S. jak ktoś chcę namiary na tort to piszcie ;)) 

Sushi wegańskie

Ogólnie, bardzo lubię sushi i tym razem zrobiłam typowo wegańskie.
Listki nori zmoczyłam wodą z cytryną, wyłożyłam ryżem, wcześniej ugotowanym i ułożyłam na część ryżu jarmuż, a na drugą cześć zmieloną marchewkę. Zawinęłam i włożyłam do lodówki na godzinkę.

Wyszły bardzo smaczne, więc warto czasem poeksperymentować.
Smacznego! 

Na ochłodzenie...

W zeszłym roku trochę zamroziłam malin i dziś, do chłodzącego napoju, nadają się  w sam raz.  Trochę mięty z ogródka, lub kupionej w doniczce, garść mrożonych malin , łyżeczka nasion chia , (bardzo dobre na upalne dni, kiedy tracimy dużo wody z organizmu), i zalewamy wodą, można dodać dwie kostki lodu do szklanki , ale maliny bardzo dobrze chłodzą napój i są smaczne po wypiciu napoju.

Polecam!!!

Ciasteczka owsiane z bakaliami.

Wypróbowuje ciasteczka , które by się nadawały  na dłuższe wybieganie i upiekłam bakaliowe, ale one się nie nadają, bo polałam pyszną czekoladą i upiekłam w formie babeczek. Są po prostu nie praktyczne w jedzeniu , podczas biegu ;-)

Składniki są bardzo proste:
- 5 bananów
- szklanka płatków owsianych górskich
- 2 łyżki miodu
- bakalie ( orzechy laskowe i włoskie, rodzynki sułtańskie i ciemne, goje, żurawinę)
Sposób przygotowania:
Zmiksowałam banany i dodałam płatki i mód. Po 15 minutach dodałam bakalie i wszystko wymieszałam.
Łyżką nałożyłam nie duże porcje w foremki powstałą  masę  i do piekarnika rozgrzanego do 180 C  na ok 15 minut. Po wystygnięciu polałam domową  czekoladą, zrobioną wcześniej.
Pyszne ale jest minus tego wszystkiego, ciastka nie chciały się odkleić od papierku, więc nie polecam;-) chociaż pięknie to wygląda.

P.S. Nadal są aktualne zapisy na moje Candy, ale jakoś zainteresowania "0" ;-( Zapraszam!!!

Herbatka z kwiatu lilaka.

Na blogu Inez jest kolejny ciekawy i prosty przepis , tym razem na pyszną herbatkę o smaku karmelowym z kwiatu lilaka.

Uzbierałam kwiaty i włożyłam do słoika bardzo ciasno. Mocno zamknęłam i na słoneczko aż kwiatki zmieniły kolor na biały. Po odkryciu słoika, kwiatki pociemniały i zaczęłam je suszyć z dwie godziny w piekarniku na 100 C,a potem na słoneczku i na noc pod kaloryfer,  bo o dziwo jeszcze grzeją.
I dziś zaparzyłam pyszną herbatkę. Naprawdę smakuję, a jeszcze  jak pomyśle że jest bardzo zdrowa, to jeszcze bardziej smakuję. O właściwościach herbatki, można  poczytać na blogu Inez;-)

Polecam!!!

P.S. zapraszam na moje CANDY